Улун: полуферментированный чай между зеленым и черным
Что такое улун и почему он занимает особое место Улун — это традиционный китайский чай, который занимает уникальное положение между зелёным и чёрным чаями. Название происходит от китайского слова, означающего «чёрный дракон», и это название полностью отражает сложность и многогранность этого напитка. В отличие от других типов чая, которые четко определены степенью ферментации, улун представляет … Читать далее